Myras meny
Hjortrondressing med bröd och röktstruts
Strutsplanka
Nässel/grönkålssoppa
Strutsfilé med frestande potatis med fylligsås och ädelostbroccoli
Kardemumma pannacotta gömd i karamellägg med blåbärsås ( Karamellägget kan ändast göras när luftfuktigheten är låg )
Viktors meny
Havtornsgravad struts med grönkålschip
Strutsfilé med basselhackspotatis, ugnsrostade grönsaker
Mocca mousse med saltkolafudge och äpple
660 SEK
Åsas meny
Brietoast med äppelsallad och röktstruts
Strutsfilé med bakpotatis-delux med konjaksås, ugnsrostade grönsaker
Chokladmousse med hallon
615 SEK
Niklas meny
Strutsterriaki
Marinerad strutsfilé med whiskysås och söt-/potatisform, ugnsrostade grönsaker
Crème brûlée med björnbär
615 SEK
Monas meny
Strutsmini spett med exotisk frukt
Vinmarinerad strutsfilé med gräddädelsås och söt-/potatisform, ugnsrostade grönsaker
Varma björnbär med syndig sås och glass
615 SEK
Vårmeny
Västerbottensost gratinerad sparris med rökt struts
Strutsfile´ med hasselbackspotatis, sandsopprödvinsås och vitlöksgrädde, ugnsrostade grönsaker
Hallonpaj med syndigsås och glass
615 SEK
Valrhona chokladmeny
Jordärtskocksoppa med rökt struts och chokladflingor
Strutsfilé med potatis/sötpotatisform, chokladchilisås och vitlöksgrädde, ugnsrostade grönsaker
Chokladtryffelpaj med konjakslingon och cremeost
615 SEK